Sidste weekend blev min kollega Maria gift med sin H.P.
Maria er datter af præsten i Ejby så vielsen skulle selvfølgelig foregå i landsbykirken i Ejby og den efterfølgende reception skulle holdes i den store gamle have i præstegård og bryllupskagen skulle stå midt på plænen under en fin pavillion - spørg lige om det var romantisk.
Maria og H.P.ønskede en helt enkel kage, overtrukket med en knækket hvid fondant og pyntet med ægte bonderoser i hvid, sart rosa og pink.
På de 2 "sidekager" er parrets monogram på sukkerprint og på topkagen, under blomsterne, er der også et monogram, da denne kage skal fryses og spises om 1 år.
Skæbnen ville at sidste lørdag blev den varmeste og mest lumre dag i mands minde så jeg var lide nervøs for kagen men den holdt sig fin og heldigvis luftede det en smule dér midt på plænen så fondanten undgik også at "svede".
Inden i er der mudcake, solbærmousse og hvid chokolademousse med chokoladestykker og der er kage til ca 140 personer.